lunes, 4 de febrero de 2013

Oreo Cupcakes




Buenas a tod@s!!!! Para poder empezar la semana con felicidad vamos a darnos un caprichito..... o dos..... y para ello estamos nosotras!!! Para poder poner ese puntito de felicidad que se necesita.

Hoy hemos preparado cupcakes de Oreo!!! Unas de nuestras favoritas!!! Digo unas, porque todas están de pecado..... así que vamos allá con la receta...



En primer lugar preparamos el bizcocho, para unas 12 cupcakes necesitaremos:


  • 115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200g de azúcar moreno
  • 3 huevos talla M
  • 200g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal
  • 120 ml de leche, preferiblemente semi-desnatada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla en líquido
La preparación es de lo mas sencilla, en primer lugar tenemos que poner el horno a 180º para que vaya cogiendo calor, seguidamente preparamos una bandeja para 12 cupcakes con sus correspondientes cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos en un bol.

En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una masa esponjosa muy parecida a una mousse. Cuando se haya conseguido esa textura añadimos los 3 huevos, uno a uno. Cuando se integren perfectamente se añade la mitad de la harina y batimos, a continuación la leche, el extracto de vainilla y al final la otra mitad de harina.

Repartimos en las 12 capsulas, rellenando 2/3 partes del molde y horneamos durante 20-22 minutos. Cuando las veais doraditas sacamos del horno y reservamos en una rejilla, dejando enfriar-

Para la crema de oreo:

  • 200g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 600g de icing sugar o azúcar glass
  • 200g de queso philadelphia o crema de queso
  • 10 oreos trituradas
  • 1 paquete de mini-oreos (para decorar)
En primer lugar, tamizamos el icing sugar o azúcar glass para que al comer no ronche!!! La colocamos en un bol con la mantequilla y la leche y batimos a velocidad media-alta durante 5 minutos. Cuando la mezcla se ha quedado completamente blanca añadimos la crema de queso (fría) y batimos otros 4 minutos y al final incorporamos las oreos trituradas y removemos con una espátula!! y listo para decorar con nuestra manga pastelera!! Podeís darle la forma que queraís y del grosor que mas os guste! y cuando estén decoradas le ponemos el puntito final! Una galletita mini oreo!!


Y este será el resultado!!


 La verdad es que están deliciosas!!!!!!!!!!!!!Mummmmmmmm....... Buenas noches y que seaís felices!!!!



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