miércoles, 27 de febrero de 2013

Cupcakes con Superpoderes & Trancas y Barrancas


Hoy continuamos nuestra semana dedicada a los más pequeños  con tres invitados muy especiales !
 Ya que las espinacas de Popeye no tienen mucho éxito entre algunos niños, hemos decidido pasar a la acción, con nuestra opción 2, creando unas magdalenas con superpoderes presentadas por dos personajes muy mediáticos  ¨Trancas y Barrancas¨


Para la masa hemos utilizado la misma que utilizamos para nuestros cupcakes navideños, muy consistente para la decoración y de textura muy esponjosa  para el sabor.

Recordamos los ingredientes:

* 8 cucharadas de mantequilla
* 115 gr de azúcar
* 1/4 de esencia de vainilla
* 1cucharada de leche
* 2 huevos
* 175 gr de harina

Para que los niños se manchen lo menos posible hemos decidido usar el ¨buttercream¨ como cobertura y no como decoración. Utilizamos una crema de vainilla con colorantes alimenticios.

Receta crema de vainilla. Ingredientes;

* 250 gr de mantequilla
* 325 gr de azúcar glass
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
* Colorante en pasta

Batimos en un bol la mantequilla, el azúcar, el extracto de vainilla y la leche.
Después subimos a velocidad media y seguimos batiendo. En este caso queremos darle una textura cremosa pero no voluminosa por lo que no es neceario usar las varillas, lo cual simplifica bastante el preparado de la cobertura en este caso.

Una vez que tenemos la crema ya preparada, añadimos el colorante y batimos de nuevo hasta conseguir que esté bien integrado en la mezcla.

Para el uso de los colorante podemos jugar con la obtención de colores mediante la mezcla de unos con otros. El color debe obtenerse antes de añadir al bol de buttercream. En el caso de nuestras hormiguitas utilizamos colores primarios como el azul y el rojo para obtener el morado.

Para la decoración hemos utilizado fondant y un poco de maña ;)



8 comentarios:

  1. Hola, te han quedado super chulas y seguro que ricas, ricas, gracias por tu visita a nuestra cocina, nos quedamos viendo que se prepara por aqui.
    besos

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  2. que bonitas! me encantan! te han quedado geniales. besitos

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  3. Hola!te he dejado algo en mi blog!pásate por allí :)

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  4. Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!
    que cosas mas bonitas!!!!!!
    me encantan son una obra de arte.
    Muchas gracias por pasarte por mi blog y quedarte,
    yo tambien me quedo para no perderme na de na.
    Mil besotes

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  5. Hola!! En mi blog tienes una sorpresa!! Enhorabuena!!
    www.losdulcesdepezke.blogspot.com.es

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  6. Enhorabuena por tu blog y por tus cupcakes, te han quedado
    geniales, desde hoy una seguidora mas.
    Saludos

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